TORTITAS DE FIN DE SEMANA

No hay nada mejor que empezar el fin de semana con un buen desayuno. Mi opción favorita es esta receta que voy a compartir que ya me había recomendado una compañera del trabajo. En cuanto me la dijo supe que tenía que probarla y ahora no puedo resistirme y suelo hacerla siempre que tengo tiempo.Ponemos en un bol unas claras de huevos y batimos a punto de nieve. Añadimos un par de cucharadas de salvado de avena y mezclamos bien, ponemos azúcar al gusto, uno o dos yogures naturales, depende del número de tortitas que vayamos a hacer y mezclamos todo hasta conseguir una pasta homogénea no demasiado densa.

En la sartén ponemos un poquito de mantequilla y las doramos por ambos lados hasta que tengas ese color perfecto de comida sabrosa.

A mí me gusta acompañarlas con miel, pero lo cierto es que puedes usar cualquier ingrediente, sea dulce o salado.

Dos tortitas son suficientes, unas cuantas fresas, un buen puñado de arándanos, un jugo de pomelo natural, un yogur y un buen té verde y tendrás todo lo que necesitas para empezar los mejores y más deseados días de la semana. ¡Buen provecho!

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